Chrome FaceBook You Tube You Tube
الجمعة 21 سبتمبر 2018 حول حبونا اتصل بنا
صحيفة حبونا - حبونا

الأخبار السياسية الأخبار الرياضية الأخبار الإقتصادية أخبار التكنولوجيا
الأخبار السياسية الأخبار الرياضية الأخبار الإقتصادية أخبار التكنولوجيا
الأخبار » أخبار منطقة نجران ومحافظة حبونا » «الحجر».. سيد الأواني على موائد نجران
الجمعة 21 سبتمبر 2018
«الحجر».. سيد الأواني على موائد نجران
04-12-2014 12:02
حبونا::متابعات:: تتميز منطقة نجران دون غيرها من المناطق باشتهارها بالأواني الحجرية التي تجدها في كل منزل ولا تكاد تخلو سفر طعام في المنطقة منها. ورغم تفاوت أسعارها من 45 ريالاً إلى 20 ألف ريال، إلا أن الإقبال عليها من داخل نجران وخارجه في تزايد مستمر، ويشتهر السوق الشعبي في نجران بتوفير تلك الأواني الحجرية وبأحجام متفاوتة، حيث تعتبر من الصناعات التراثية التقليدية التي ارتبطت باسم المنطقة.


وتصنع تلك الأواني من الحجر الصابوني، وهو صخر أملس وذو ألوان مختلفة أغلبها أبيض، حيث يتم تقطيع الصخور ونحتها بأشكال مختلفة وبطريقة فنية بسيطة، ويتم تشكيل تلك القطع إلى أوان وفقًا لرؤية ذلك النحات، ومن ثم يتم صقل الحجر وزخرفته حسب الطلب وتنظيفه بالماء، لينتهي به المطاف بالدهن بالسمن أو الزيت وهنا يصبح جاهزا للاستخدام.
ويصف أبو حمد أحد أصحاب محال بيع هذا الأواني متعة الطعام فيها، ويؤكد أنه الألذ على الإطلاق نظرًا لطبخه في هذا الإناء الحجري واحتفاظه بالحرارة لفترة أطول من غيره، مؤكدًا أن حجم الإقبال لا يزال مستمرًا وفي تزايد سواء من أبناء نجران أو من السياح والزوار، ورغم توفر جميع أواني الطبخ الحديثة إلا أن تلك الحجرية لا يكاد يخلو منزل في نجران منها.


وأضاف أبوحمد: إن المداهن لها مقاسات مختلفة ومتعددة منها الصغير وهو مخصص عادة لتقديم السمن والعسل والمرق وخلافهما، أما المدهن الوسط فيخصص ويستخدم للحم والرقش، والمدهن الكبير مخصص للولائم الكبيرة التي تقدم للضيوف.

تعليقات 0 | إهداء 0 | زيارات 1330


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في twitter
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في facebook


تقييم
5.50/10 (2 صوت)