Chrome FaceBook You Tube You Tube
الأحد 23 يوليو 2017 حول حبونا اتصل بنا
صحيفة حبونا - حبونا

الأخبار السياسية الأخبار الرياضية الأخبار الإقتصادية أخبار التكنولوجيا
الأخبار السياسية الأخبار الرياضية الأخبار الإقتصادية أخبار التكنولوجيا
الأخبار » طب وصحه » أخصائية تغذية: «آيسكريم النيتروجين» مسبب لانفجار المعدة
الأحد 23 يوليو 2017
أخصائية تغذية: «آيسكريم النيتروجين» مسبب لانفجار المعدة
11-30-2016 08:28
حبونا::الرياض:: حذرت أخصائية التغذية العلاجية د. فيفيان محمد وهبي، من تناول آيسكريم النيتروجين، الظاهرة الجديدة التي جذبت الكثير وانتشرت مؤخرا عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي والتي تعد الأطعمة والمثلجات باستخدام النيتروجين السائل.

وقالت د. وهبي في حديث "يعرف النيتروجين السائل كمبرد ومجمد سريع للأشياء وهو من المواد الكيماوية المعروف بـ "LN 2" وهو كربوجين"، مضيفةً "بغض النظر عن عواقبها الوخيمة وآثارها على صحة الإنسان على المدى القريب والبعيد، بل إنها باتت كإحدى التكنولوجيات الحديثة التي تغزو المطاعم والمقاهي التي تهتم بعامل الوقت في سرعة التحضير وتقديم الطلبات والربح المادي التجاري متغافلين عن الأضرار الصحية الناتجة عن استخدامها وللأسف بدأ الناس يتهافتون وراءها للتمتع بهذه التجربة التي تتكون من مواد كيماوية، مشيرة إلى أن الأطفال والشباب أكثر الفئات العمرية المستهدفة.

وأوضحت أخصائية التغذية أن لهذا الآيسكريم عدة مخاطر، قائلةً "خطورته تظهر عند عدم تبخره بشكل تام قبل تناوله فابتلاع -ولو بنسبة قليلة- قد يؤدي إلى كارثة؛ لأنه قد يعمل على تجميد وتصلب الشيء الذي تعرض له النيتروجين السائل كالزجاج، كما أنه يتميز بسهوله التقاط الحرارة والتفاعل وتحوله لغاز وقد يسبب أضرارا بليغة للمعدة كثقبها أو انفجارها".

وأشارت إلى أن أحد الأسباب لجذب الأشخاص للتمتع بتجربته وهي كمية الدخان الناتجة عند تناوله، فهو يستخدم في تحضير الآيسكريم ويستخدم بتمريرة على جوانب الأطعمة؛ حيث يتفاعل مع الأطعمة ويعطي شكل بخار كثيف درامي المنظر ويسبب ضبابا عند تعرضه للهواء، مبينةً أن الأضرار ناتجة عن الدخان المتطاير من الآيسكريم، ويكمن ضرره عند إضافة ألوان الاصطناعية والمواد الحافظة وأنواع من الحليب الكاملة الدسم.

تعليقات 0 | إهداء 0 | زيارات 16613


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في twitter
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في facebook


تقييم
2.05/10 (9 صوت)